Contaminación en los Suplementos – Recomendaciones


El uso de suplementos nutricionales es una manera fácil, rápida y practica para llegar a nuestros objetivos dietéticos. Existen los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), los micronutrientes, (vitaminas y minerales) y ciertas moléculas que mejoran el rendimiento como cafeína, creatina, beta-alanina, etc.

El consumo de estos, están ampliamente difundido entre población general, con fines de hacer más fácil el seguimiento de rutinas para alcanzar los objetivos planteados, o por los deportistas de todos los niveles competitivos. Es por esto que es muy común el mal uso y su abuso de estos elementos.

Uno de los principales problemas que está fuera del control del consumidor, es la veracidad en el etiquetado, ya que estos pueden estar contaminados con sustancias dopantes, puede ocurrir accidentalmente por contaminación cruzada o intencionadamente para mejorar los efectos benéficos del producto, (Bonilla DA, et al. 2017)

Esta contaminación puede causar varios riesgos a la salud, como problemas del corazón, del hígado y riñones que pueden ocurrir por exposición a estos contaminantes a largo plazo. De igual manera, en el caso de los deportistas competitivos, añadido a estos riesgos a su integridad, se encuentra la posibilidad de resultar positivo en las pruebas anti-doping, lo que implicaría la suspensión temporal o definitiva en el ámbito competitivo (Gayer H, et al. 2004).

¿Cuál es una posible solución a este tema?

Hay varios enfoques a considerar, este dependerá del contexto específico de cada consumidor:

No usar ningún suplemento alimenticio: Es la única manera de asegurar al máximo que no estaremos expuestos a estas prácticas de la industria, y quienes pueden optar por esto son las personas en general, que solo buscan mejorar su salud.

Buscar marcas y productos con experiencia y sellos de calidad nacional e internacional:  Existen marcas que en su búsqueda por dar valor agregado a sus productos se someten a auditorias para obtener diversos sellos de calidad, que aseguren, como mínimo, no causen daños a la salud el uso de sus productos. Por mencionar algunos de estos sellos, se encuentran; “Informed-Sport”, “Informed-Choice”, “BSCG (Banned Subtances Control Group)” o “Cologne List”, (Martínez-Sanz, J., 2017).

Usar productos y compuestos con clara evidencia científica de sus beneficios: Los productos que se anuncien bajo leyendas de “aumentar el rendimiento” son los más comúnmente contaminados con diversos agentes prohibidos por el Comité Olímpico Internacional (COI) y por la Agencia Mundial Anti-Dopaje (WADA por sus siglas en ingles), mientras que los macronutrientes y micronutrientes, por lo general, no se ven envueltos en este tipo de escándalos, (Burke, L., 2010).

Por último, queremos hacer énfasis que lo más importante en este aspecto, es estar asesorado por un dietista/nutricionista con especialización en el ámbito deportivo, el cual sepa que compuestos resultarían útiles y con menor riesgo de contaminación, que según el Instituto Australiano del Deporte, son los conformados por macronutrientes (Bebidas, Geles y Barras deportivas, Proteína de suero de leche, Caseína, y Carbohidratos), los micronutrientes (Vitaminas y Minerales) y los mejoradores del rendimiento como la Cafeína, Creatina, Bicarbonato, Beta-alanina y Nitratos (Burke L., 2010).

Autor: L.N. Luis Alberto Gómez Martín (SNT Center).

Área: Suplementación.

 

Referencias:

Bonilla DA, Vargas S, Pazo S and Petro JL. Supplements Contamination; a Real Enemy in Physical Activity & Sports. Journal of Analytical & Pharmaceutical Research. (2017).
Burke L. Nutricion en el deporte, un enfoque práctico” Editorial medica panamericana. (2010).
Geyer H, et al. Analysis of Non-Hormonal Supplements for Anabolic-Androgenic Steroids-Results of an International Study. Int J Sport Med. (2004).
Martínez-Sanz JM, Sospedra I, Ortiz C, Baladía E, Gil-Izquierdo A, and Ortiz-Moncada R. Intended or Unintended Doping? A Review of the Presence of Doping Substances in Dietary Supplements Used in Sports. Nutrients. (2017).

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